螺旋式液氮速凍機有哪些優(yōu)勢

　　螺旋式液氮速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工人將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。
 
　　螺旋式液氮速凍機的優(yōu)勢：
 
　　1、液氮溫度-196℃，速凍時間短，單位時間產(chǎn)量大，效率高；
 
　　2、保鮮時間長，食品質(zhì)量好，能很好的保持食品原有口感；
 
　　3、干耗少，不流失營養(yǎng)汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味”；
 
　　4、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小，運行成本低；
 
　　5、人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡單易學(xué)，安全無隱患；
 
　　6、易清洗易維護，一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置苦惱；
 
　　7、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上；
 
　　8、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染，并能抑制微生物增長和繁殖；
 
　　9、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認(rèn)證；
 
　　10、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上。